طعم آبگوشت با "کشک" معرکه می شه
آبگوشت غذای لذیذی برای ما ایرانی هاست . اما همیشه هم خوردن آبگوشت ساده برایمان تکراری می شود . بنابراین می توان این غذای خوش طعم و مغذی ایرانی را با طعم های مختلف نوش جان کرد . امروز در بخش"دیگ و سه پایه " با ما همراه شوید تا طعم معرکه آبگوشت کشک را که مخصوصی استان مرکزی است ، تجربه کنید .
مواد لازم :
گوشت گوسفتد آبگوشتی : نیم کیلو/ نخود و لوبیا : یک پیمانه / پیاز بزرگ: یک عدد /سیب زمینی کوچک : سه عدد / نمک و زردچوبه و فلفل: به میزان گافی / آب ک به مقدار لازم / کشک ساییده شده : یک پیمانه/ گل زرد برای تزیین : کمی / نعنا داغ : به میزان لازم
طرزتهیه :
• گوشت را به همرا نخود، پیاز، زردچوبه و نمک و فلفل در آب می‌پزیم.
• سیب‌زمینی‌ها را اضافه کرده و نیم ساعت دیگر پخت را ادامه می‌دهیم.
• در ظرف دیگری روغن را داغ کرده، نعنا را به آن اضافه می‌کنیم ( مقداری از این نعنا داغ را برای تزیین کنار می‌گذاریم)
• کشک را که قبلا آب کرده‌ایم درون ظرف نعنا داغ می‌ریزیم.
• وقتی یک جوش زد آن را از روی حرارت برمی‌داریم و به ظرف آبگوشت اضافه می‌کنیم، آنگاه با باقی‌مانده نعنا داغ و گل زرد تزیین می‌نماییم.
• برای تهیه کوبیده آن می‌توان گوشت را همراه سیب‌زمینی کوبید یا آن‌ها را جدا میل کرد.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
جنبش مردمی سوریه
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
زمان دیپلماسی برای حمایت از مقاومت
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
گفت و گو
در گفتوگوی «جام‌جم» با سرپرست دانشگاه علوم پزشکی ایران مطرح شد
چند و چون یک وضعیت اورژانسی!
دکتر امیدعلی مسعودی، استاد ارتباطات در گفت‌وگو با «جام‌جم» عنوان کرد
صهیونیست‌ها بازنده جنگ رسانه‌ای
گفتوگوی اختصاصی «جام‌جم» با علیرضا نصیری، قهرمان جوانان جهان
با رویای طلای المپیک می‌خوابم
سفیر سابق ایران در پاکستان در گفت‌وگو با «جام‌جم» تشریح کرد